橘子罐头怎么做
1、用料:皮蜜桔1000克,冰糖500克,纯净水1000克,盐1小撮。
2、橘子剥皮去除经络。
3、用小锥子在橘囊表皮戳几下,便于在炖煮过程中让糖水和橘汁充分融合,使汤汁更香甜。
4、将橘子冰糖纯净水放入一个深一点的汤锅,加纯净水是因为自来水的味道会让糖水变味儿。
5、大火煮开。
6、加入一小撮盐,甜品加入少许盐会更提鲜。
7、盖上锅盖转中火焖10分钟。
8、趁热装入高温消毒好的密封罐,尽量装满,盖上盖子。趁热装罐是为了便于保存不容易变质。
9、室温凉透后放冰箱冷藏保存,一周后食用口感更佳。
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