包子蒸多久才熟多久开盖
一般根据面食的大小多少而蒸15-20分钟,素的,开锅15分钟。肉的,开锅20-25分钟。熟后2-3分钟开盖。
蒸包子小窍门:
1、用温水发酵。
在融化发酵粉时,用的水不超过40℃的温水融化。切记,如果水温过高容易使发酵粉失去活性,会影响面团发酵。水温过低也不利于酵母发酵,所以温水最为适合。这一步决定了蒸出的口感好坏。
2、肉菜混合馅最好。
大部分蔬菜包括绿叶菜、菌菇类、豆制品、鸡蛋等都可以用来做馅,非常适合那些不喜欢吃蔬菜的孩子或者咀嚼困难的老人,多吃些这样的包子,可以增加蔬菜的摄入量。还可以加入虾皮或虾仁,这可以提供一部分优质的蛋白质,也是老少皆宜的选择。
3、包子醒半小时后再蒸。
包子包好后,要放在封闭的地方继续醒30分钟左右,再放到蒸笼里蒸。因为在和面擀皮时,释放了一部分面团里的空气,包好的包子可以继续醒面,能让包子更加饱满。
4、加油和面。
我们在和面的时候,最好使用水是面粉用量的55%-60%之间,在面团成型后可以加入1小勺食用油在均匀的揉开。面团里加有之后,能够增加我们面皮的韧性。这样包出来的包子也会更加光滑,并且口感也会松软可口呢。
0
纠错
猜你喜欢
中央戏剧学院怎么样
中央戏剧学院是中央部属高校,教育部直属艺术院校,是中国戏剧艺...汕头属于几线城市
汕头属于三线城市简称汕,汕头是广东省地级市与经济特区,同时也...新倩女幽魂怎么结成侠侣
结婚条件结婚的双方为单身男女,等级均大于等于级,结婚双方为好...未婚生子女方要离开是否给抚养费
未婚生子女也是必须要给抚养费的。法律依据中华人民共和国婚姻法...35在数学里是整数吗
整数就是像负负负等这样的数。题中的也是整数。整数的全体构成整...眼睛肿痛是什么原因
现在因为很多人有熬夜的习惯,导致睡眠时间太短了,这样就会因为...为什么vivox27屏幕显示不全
应该是小问题重启一下手机看看应该重启手机就可以了。如果重启手...世界最酷的三座黑沙滩排行榜
说到沙滩,大多数人想到的应该是蓝天白云和比基尼,还有柔软的白...驾校学车几年有效期
驾驶证考试期限根据号令的规定考驾驶证从报名开始,科目一考试合...买车时交的定金能退吗
买车交完定金是不可以退的,定金在债务人履行债务后,定金应当抵...实用倒车的技巧有哪些
要知道三个镜子的作用,轿车有左门后视镜,作用是看车的左侧面及...魅可晶亮润肤乳怎么样
缔造完美肌肤的幕后功臣,富含滋养肌肤的维他命,即刻使暗沉的肌...整条鱼怎么做好吃不腥
家里来了客人,买了一条大鲤鱼,做整条鱼摆放在桌上比较好看。鲤...2023年躲春时间和方法 2023年躲春时间和方法是什么
年立春节气具体交节时间点是在月号点分,这个就是立春节气点,也...中国传媒大学属于什么街道
北京市朝阳区定福庄东街一号。中国传媒大学简称中传,位于中华人...