鸭子的炖法

1、老鸭洗净切块,冷水下锅,煮开后捞出;

2、冬瓜去皮切块,皮留着一起炖汤;

3、薏米、陈皮和莲子提前用温水泡发;

4、老鸭、陈皮、薏米、冬瓜皮、红枣放入汤煲中,加清水没过食材后小火煲1小时,加入冬瓜肉继续煲半小时,加入盐、糖即可。

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