饺子500克面粉要放多少水
饺子500克面粉要放240克左右。揉面方法:
1、面粉和水的比例一般是2:1,将面粉放入盆中,先加入总量四分之三的水;
2、将面粉拌成面絮,揉成面团,再用手沾着剩余四分之一的水反复揣揉;
3、将水全部加入面团中,待面团达到面光、手光、盆光时,放盆中醒30分钟以上。
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