莲子红豆沙的制作方法

1、用料：红豆200克，莲子200克，陈皮10克，冰糖60克。

2、莲子、红豆用清水浸泡一个晚上，陈皮泡软。

3、把泡好的莲子去掉莲子芯，然后加入冰糖和适量的清水，上锅蒸1小时。

4、红豆和陈皮、清水加入锅内，大水烧开。

5、改小火焖煮至豆子酥烂，待凉晾的红豆放进搅拌机搅成红豆泥。

6、把搅好的红豆泥再加入煮锅内。

7、加入蒸好的莲子。

8、再熬煮片刻即可。