敏子鱼怎么做
材料:鲜鱼,洋葱,青椒,红甜椒,黄甜椒,葱段,蒜末,地瓜粉,糖醋酱,水,酒,糖,盐。
做法:
1、鱼洗净,去鳞片,内脏后,以腌料腌约20分钟,再均匀沾裹地瓜粉备用;
2、洋葱去皮切片,青椒,红甜椒,黄甜椒去蒂,切菱形片,备用;
3、起油锅,油热至180摄氏度,放入鲜鱼,以小火炸至两面呈金黄色后捞起,沥油备用;
4、锅中留少许油,爆香葱段,蒜末,加入所有调味料煮沸后关火;
5、将鲜鱼加入拌匀即可。
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