黍子是什么啊

1、黍子,单子叶禾本科作物,一年生草本植物。

2、生长在北方,耐干旱,叶子细长而尖,叶片有平行叶脉。

3、籽实也叫黍子,淡黄色,去皮后俗黄米。

4、黄米再磨成面俗称黄米面,性黏,常用来做年糕、酿酒。

5、其形态特征与糜子相似,子实有黄、白、红、紫等颜色。

6、籽粒脱壳即成黍米,呈金黄色,具有粘性,又称黄米、软米。营养价值高,含有丰富的蛋白质、淀粉、脂肪以及人体必需的8种氨基酸、微量元素和矿物质元素。可做油炸糕和酿米酒。

7、黍米具有滋阴补肾、健脾活血作用,具有食疗价值。

8、黍米粘性大、较难消化,忌过量食用,老弱病人和胃肠功能不好者应少食。

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