白灼生鱼片怎么做
1、食材:生鱼片、姜片适量、姜末适量、盐适量、花椒适量、八角适量。
2、生鱼片浸泡清洗干净。
3、锅内添水,加入姜片、盐、花椒、八角,开火煮开,然后把生鱼片放进去一分钟立即捞出过凉水。
4、另外,在煮生鱼片的过程中,姜切碎末。
5、切好的姜末放入碗中,加入醋。
6、煮好的生鱼片摆盘蘸着姜末醋,既美味,又驱寒。
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