白灼生菜的做法
1、准备好原材料:生菜2颗、蒜2头、红黄甜椒、酱油、橄榄油、白糖和海盐。
2、生菜淡盐水中泡10分钟后洗净,红黄椒切成丁,蒜头剁成茸,烧一锅开水。
3、水烧开后,放入1茶匙海盐,入生菜大火焯断生。
4、焯好的生菜立即投入凉白开水中过凉后捞起控干水,此时,小锅烧热少许橄榄油,投入蒜茸小火炸至金黄色。
5、倒入酱油、1茶匙白糖、半茶匙海盐,再倒少许水后小火煮开即可,煮调味料时将生菜摆放入盘中。
6、将调味料淋入生菜中即可。
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