白灼西兰花的做法
原料准备:西兰花一颗、蒜5瓣、胡萝卜半个、豆豉酱一勺、生抽、香油、盐、鸡精适量。
做法:
1、西兰花洗净,用手掰成合适大小。
2、蒜压成蓉,胡萝卜切成片状。
3、锅内水烧开,放一小勺盐,倒入西兰花和胡萝卜焯至水重新开,大约一分钟左右,快速捞出至碗中,隔冷水降温。
4、放入蒜蓉、豆豉酱、倒入一小勺生抽,按自己口味加盐、鸡精,淋上香油,拌匀。
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