标准的豆腐脑比例是什么
对我们所有人来说,都难以抵挡美食的诱惑,不管是男生还是女生,掌握一门厨艺技巧是一个非常加分的点,喜欢美食的小伙伴快快加入吧!你知道标准的豆腐脑比例是什么吗?快来看看吧!
黄豆、水、内脂的比例是80克比1000克比3克。
内脂过少不容易凝固,内脂过多豆腐脑会变老。
融化内脂的清水大约是10克,80克黄豆用清水浸泡12个小时。
将1000毫升清水倒入豆浆机的杯子中制成豆浆,滤除豆浆中的豆渣,放凉至80-90℃。
将3克的内脂用少许凉水化开,将良好的豆浆倒入内脂中,静置10分钟即可。
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