袋装竹笋尖怎么做好吃
材料:袋装笋、花生油、辣椒油、味精、花椒、盐、酱油。
做法:1、笋洗净在清水中煮熟,捞出,从中切开,用刀背拍松,按其形状,切成4厘米长、一头尖、一头宽约2 厘米的条;
2、炒锅内放人花生油,烧至七成热;
3、放入冬笋、花椒煸炒30秒钟,再放酱油、精盐炒几次;
4、注入100克杂骨汤,加味精,焖2分钟,收于汤汁,盛入盘中;
5、淋上辣椒油,拌匀待凉,装盘即成。
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