盒装肥牛卷要不要焯水
盒装肥牛卷可以不焯水,直接烹饪时加入料酒去腥即可,如果要焯水,等水开后再下入肥牛,焯水30秒左右即可捞出。肥牛卷是牛身上经过排酸处理之后将其切薄,肥瘦相间的一种牛肉片,一般多在火锅内涮食,只需一分钟即可食用。
盒装肥牛卷要不要焯水
盒装肥牛卷是一种非常方便的食物,很多人喜欢购买并用来烹饪各种美食。盒装肥牛卷一般情况下是可以不用焯水的,因为肥牛卷本身非常的薄,是很容易熟的。所以我们在烹饪前,可以将其解冻一下,并直接进行烹饪即可,如果担心腥味可以加入料酒去腥。
当然,也会有人担心肥牛卷在制作过程中不卫生,焯水可以杀死其细菌,出于这种想法也是可以将其先焯水再烹饪的。盒装肥牛卷焯水最好等锅中水烧开后再下入肥牛卷,焯水时间不宜太长,30秒左右即可捞出,时间太长容易让肉质变老。
盒装肥牛卷的吃法
盒装肥牛卷是做法有很多,首先它是涮火锅非常好的食材,下入锅中涮烫一分钟左右即可捞出,蘸上酱料即可食用;还可以用来做金针菇肥牛糖,酸辣可口,非常开胃;也可以做烤肥牛卷,烤肉非常香,口感非常有嚼劲。
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