罗庄区美食
罗庄区美食有全羊宴、炒鸡、临沂糁、煎饼、沙沟芋头、塘崖贡米等。
1、全羊宴:指用羊体的各个不同部位,采用烹、炸、炒、炖、蒸、馏等不同工艺方式精制而成的形、色、味各异的菜肴。
2、炒鸡:选用当地的土生土长的草鸡,加上精选的各种香料,鸡肉不老不嫩、汤汁浓郁、肉质弹韧、留香持久。
3、临沂糁:是一种用肉汤熬制的米粥,其香辣可口、肥而不腻、
4、煎饼:煎饼的类型可根据粮食的不同分为:麦子煎饼、玉米煎饼等,具有好吃、易存放、易携带、营养丰富的优点。
5、沙沟芋头:沙沟芋头母大块多,形体短粗肥大,绒毛长而浓密。入口软糯滑爽,绵甜香滑,干面有口劲,吃水耐煮。
6、塘崖贡米:大米籽粒晶莹洁白,香味浓、黏性大,深受市场青睐。
罗庄区,隶属于山东省临沂市,位于山东省南部。北靠兰山区,东与河东区和临沂经济开发区隔沂河相望,西为临沂高新区,西、南两面与苍山县接壤,东南与郯城县为邻,是临沂中心城区的重要组成部分之一,是鲁南苏北重要的交通枢纽。京沪高速公路和206国道纵贯南北,临枣高速公路、临岚高速公路横贯东西,兖石铁路横穿北部,江泉高架路北接临沂北城新区和兰山主城区,曲阜-临沂高铁获批将建。
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