袋装牛肉怎么做好吃
材料:牛柳500g,大葱2根,姜20g,干辣椒30g,花椒30g,芝麻、料酒、盐、生抽、老抽和白糖适量。
袋装牛肉做法步骤如下:
1、牛柳切3厘米大小,厚度为2毫米厚的片,清水泡1小时,大葱切段,姜切片备用;
2、把牛肉片的水分挤干,放入盒中,放入葱段和姜片,倒入料酒和半茶匙盐,腌制30分钟;
3、干辣椒剪成段,干辣椒与花椒的比例为1比1;
4、生抽,老抽,白糖,半茶匙盐,味精倒入碗中调匀;
5、锅中倒入油,油5成热时,放入辣椒和花椒,炒出香味,调成小火,倒入腌好的牛肉片倒入翻炒,出水;
6、用小火炒锅中的肉片,水分完全干,将调料汁倒入锅中,炒3分钟,待调料汁完全裹在肉片上,锅中无汤汁,出锅,撒熟白芝麻。
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