罐装牛奶加热方法
1、可以将牛奶倒入锅中温一下即可,牛奶不该煮沸,如果温度过高,则牛奶中的蛋白质会由溶胶状态变成凝胶状态,导致沉淀物出现,影响乳品的质量。
2、罐装牛奶最好不要带盒煮沸,因为盒子在高温下可能会有化学反应,也可能会污染盒中牛奶,而且牛奶高温加热会导致一些营养元素流失,也会破坏一些营养元素。
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