枣庄土豆片辣子鸡怎么做
材料:草鸡一只、青椒适量、小米椒适量、大葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、酱油、生抽、老抽、八角、土豆。
具体做法:
1、鸡剁成小块,青椒斜切,小米椒剪段,大葱切小段,大蒜拍扁,姜切大片;
2、鸡块焯水捞出备用;
3、锅中放适量食用油,放入花椒、葱、姜片和蒜煸炒出香味;
4、放入鸡块,加少许老抽上色后继续炒;
5、锅中加适量水,没过鸡块,再放入生抽调味;
6、放入小米椒,翻炒一下后盖上盖子焖一会儿,中间不时要翻炒一下
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