罐装的啤酒可以冰冻吗
罐装的啤酒不可以冰冻。
原因:
1、啤酒的冰点为负1点5摄氏度,冷冻的啤酒不仅不好喝,而且会破坏啤酒的营养成分,使酒液中的蛋白质发生分解,游离,同时容易发生易拉罐爆裂,造成伤害事故。
2、啤酒所含二氧化碳的溶解度是随温度高低而变化的,适宜的温度可以使啤酒的各种成分协调平衡,在8到10摄氏度左右,啤酒会给人一种最佳的口感,因此不宜冰冻。
3、贮存啤酒的适宜温度夏季为5摄氏度到8摄氏度,冬季为9摄氏度到12摄氏度。如果温度在0摄氏度以下,不但起泡极少,而且酒中的蛋白质可与鞣质结合,生成沉淀物,使啤酒出现“冷混浊”。
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