手抓饼要放冰箱冷冻吗
买的现成的手抓饼面团是要求放冷冻,不要冷藏,冷藏时间久了会回生,会变软。吃的时候拿出来放平底锅煎一下,不需要提前拿出来解冻。冷冻的话最好是不要太久,不宜超过1个月,手抓饼都是有保质期的。
做好的成品如果吃不掉可以放冷鲜,最好当天做当天吃。
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