手抓饼的面怎么活
食材:明细面粉600克,温水300到350克,油50克,盐6到7、5克。
步骤:1、盐放入温水中化开,然后和面,先拌成雪花状,摊开晾一小会儿,不烫手时揉成面团,再摊开凉透,此面团较软,可以摔面,使面团光滑。
2、面团上抹油,盖保鲜膜醒一会。面粉250克,油20毫升,盐5克。
3、将面粉放入容器,加开水(约120毫升),边加边搅拌,拌均匀成雪花状,然后加冷水(约50毫升)揉和成光滑的面团,用保鲜膜包起来静置30分钟。
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