水煮花生怎么煮
原料:2斤花生, 2个八角,2勺盐,1块桂皮;
制作步骤:
花生用水清洗干净,洗到没有泥沙沉淀为止;用拇指和食指轻轻按花生前面的一头,使花生壳裂开一个小口子,依次把所有的花生都按开一个小口子,这样煮的时候比较容易入味儿;把处理好的花生,倒进高压锅里面;加水进去,水和花生的比例1比1即可;放入一块桂皮,两个八角;放入4勺盐,大概20克,一斤花生10克盐比较合适;用铲子把花生搅拌一下,使盐与花生混合的比较均匀;盖上盖子煮20分钟,煮熟后不要马上开锅盖,要再焖半小时再开锅盖;把花生捞出来,控水,即可食用,剩下的继续泡在汁里面,泡的时候越长越入味。
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