烤猪皮如何腌制急急

1、 将猪皮洗好,刮掉上面多余的毛。

2、 放到开水中焯一下。

3、 捞出来,略凉的时候,刮去上面多余的肥肉。

4、 葱、姜、大蒜切好。

5、 锅中再次放入水,将刮好的猪皮放进去,放入葱、姜、大蒜。

6、 放入花椒。

7、 放入料酒煮熟。

8、 煮熟的猪皮捞出来,放到容器中,放到冰箱冷藏一晚。

9、 将猪皮切成条或块。

10、 碗中放入烤肉酱。

11. 放入盐,混和均匀。

12. 放入切好的猪皮。

13. 用手抓匀,腌制十分钟。

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