獾猪做菜有哪些做法

原料:獾肉500克、料酒、精盐、酱油、葱、姜、胡椒粉;

做法:

将葱洗净后切成葱花,将姜洗净后切成姜丝;将獾肉洗净,放入沸水锅焯一下;将獾肉捞出,洗净肉上血污切块;将獾肉洗净后放入热锅内煸炒;煸炒时烹入料酒、酱油,并加入精盐、葱花、姜丝和适量水;将獾肉烧至熟烂,撒入胡椒粉后出锅即成。

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