山猪肉怎么炒

主料:山猪肉、苦瓜。

配料:盐、生抽、蚝油、生粉。

步骤:

1、先把山猪肉用盐,生抽,生粉,料酒,植物油腌制。

2、将苦瓜切成斜片并在水中浸泡。

3、过水之后的苦瓜,用清水冲洗,挤干水分。

4、锅里放入植物油,待油冒烟后放一片姜炒香。

5、将肉倒进锅里,稍微炸一会,再翻炒,熟后盛盘待用。

6、锅中重新放油,并放入苦瓜,生抽,蚝油和少许盐翻炒入味。

7、把肉倒进苦瓜里快速的翻炒2-3分钟即可。

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