瑶柱怎么做好吃
1、所需食材:瑶柱 10个,排骨 一斤,鸡蛋 三个,萝卜 一大根。
2、萝卜一个(切块),或者是玉米两根(切块),排骨一斤左右 然后就是瑶柱了,瑶柱根据自己的瑶柱大小来放,喜欢吃的可以多放点,一般放个十几粒。
3、排骨段,放入水中,煮出血沫。排骨或者玉米切成大块,瑶柱需要水泡发,泡发后洗干净。把排骨,瑶柱,放入水中,水的多少根据自己的来,要把食材都没入,一般两倍于食材的高度。
4、煮开后小火炖一个半小时,然后放入萝卜,然后加入盐等调味品。在炖个十来分钟,尝尝咸淡然后出锅。
5、我们还可以做瑶柱蒸蛋,给小朋友吃,鸡蛋和瑶柱都是很有营养的,我们第一步还是瑶柱泡发,只要泡发就行,然后洗净。
6、把洗净的瑶柱再用水泡,这个可以泡久一点。泡好后去取出瑶柱,水留着。瑶柱撕成丝,然后蒸十分钟,水开后十分钟。鸡蛋若干,打放盐散,倒入泡瑶柱的水,这里的水适量不宜过多。然后把瑶柱丝放入蛋液中。
7、放入锅中蒸熟即可,然后放入香辣酱,不喜欢吃辣的放点油和生抽。
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