清煮羊肉放什么调料
煮羊肉可以放的调料有花椒,六角,桂皮,白芷,茴香,料酒,孜然。主要一项是需要放一条小鱼,或虾皮之类的腥气的东西,腥气能解膻气。煮羊肉是中华传统名吃,羊肉是我国人民食用的主要肉类之一,羊肉较猪肉的肉质要细嫩,较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。冬季是吃羊肉的最佳季节,可收到进补和防寒的双重效果。中医认为,羊肉味甘而不腻,性温而不燥,具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾等功效,因此羊肉历来被中国人当作冬季进补的重要食品。除了滋补,羊肉的美味也让人垂涎欲滴,花样百出的各式吃法让羊肉倍受欢迎。
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