酱猪蹄炖藕怎么做

1、猪手处理干净后剁块,焯水;

2、倒掉水,重新冲洗干净后倒进炖锅中,加入香叶、八角、桂皮、花椒和料酒;

3、加入冰糖老抽、盐和水;

4、大火烧开转小火炖30分钟;

5、在这过程中把莲藕处理干净后切块;

6、30分钟后加入莲藕拌均匀,大火烧开后转小火再炖40分钟,起锅前撒上葱花。

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