水煮玉米怎么煮好吃
1、首先我们得去购买新鲜的玉米,最好是新出的玉米,现在市场上很多商家会把玉米的外皮撕掉出售,因为一般新手买家会觉得带外皮的无法辨别是否新鲜有坏的,其实没有外皮的玉米煮起来水分容易流失,煮出来口感当然就不那么嫩了,我们应该买那种带外皮的一起煮,因为玉米皮含有天然色素并且会吸收水分,可以让煮出来的玉米又香又嫩。
2、我们把买回来的玉米去掉根部,把顶端的三四片叶子去掉,起锅烧水,冷水把玉米放到锅中,记住要冷水下锅,不要沸水下锅,这样玉米容易熟,煮的过程中放入2g左右的食用盐,加入食盐可以让玉米的口感更加香软,而且不容易破皮,煮的过程中用筷子不时的翻动玉米,让玉米可以均匀的煮熟煮透,期间用筷子戳戳玉米,差不多熟透了就可以捞出放凉。我们在煮的过程中水沸腾可以加入少量凉水,期间加一两次即可。
3、玉米煮好捞出放盆里放凉一到两分钟,然后用准备空碗,倒入少量食盐,搅拌均匀,用小刷子将盐水均匀的涂在玉米上,最后就可以品尝清甜多汁的玉米啦!
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