珍珠,既是美丽的有机宝石,又是好吃的食物,珍珠奶茶大家应该有喝过吧,十分清香爽口,对女性十分好的一种饮品。口感软糯鲜香的珍珠肉丸,许多人还没听过吧?本期的饮食文化,小编教你如何制作珍珠肉丸,一起看看吧。
珍珠肉丸,口感顺滑鲜香,每每吃过之后都还想更多的了解它,亲自动手做是个不错的办法。做珍珠肉丸,猪肉要选肥瘦相间的,三肥七瘦最好,那样香味才浓郁。肉馅中加了莲藕,它不只是增加了清香味道,莲藕还是防燥解腻的平补之品,也符合现代人荤素搭配的健康理念。馅中还加入了些熟的米饭,这样能让丸子口感更加的松软嫩滑。肉丸蒸制时间跟平时蒸米饭一样,米饭熟,肉馅也就熟了。
主料:猪肉(瘦)300克,糯米100克
辅料:火腿50克,对虾25克,荸荠50克
调料:胡椒粉5克,淀粉(玉米)10克,盐10克
做法:
1、将糯米淘洗干净,盛在钵子里,冲入开水泡20分钟左右,滗去水;
2、火腿洗净切成米粒状,与糯米拌匀,平铺在砧板上;
3、将瘦肉剁成泥;
4、对虾和荸荠切成米粒状;
5、猪肉泥、对虾、荸荠同盛在大碗里,再加入湿淀粉、熟猪油、胡椒粉、精盐和少许清水调匀;
6、用手逐个挤成直径约2.5厘米的小肉丸,一个个在砧板上滚粘一层糯米,盛在瓷盘里,蒸熟即成。
0
纠错
猜你喜欢
如何学习写作
大量阅读。但要读有质量的作品,且有益于较为明显提高写作技巧的...菊花和蜂蜜的禁忌
菊花茶加蜂蜜长期过量饮用易因肥胖而引发糖尿病等健康问题,尤其...什么叫佛家天眼
眼是能见有种种的见,就名种种的眼。天眼是有两番解说的世间人类...鄂骨是人面部什么部位
鄂骨是在嘴里面的,舌头往上顶的到的叫上鄂,那是外面可以看到的...鸭油可以炒菜吗
可以。鸭油可以炒菜,但在视觉上看起来不太舒服。相同的炒菜程序...诗词大会评委都有谁
诗词大会评委都有康震王立群郦波蒙曼等等。康震是北京师范大学文...水煮虾有腥味
水煮虾有腥味是由于在没有去除虾线导致的,虾线就是虾的消化道,...怎么关闭芝麻go
关闭支付宝芝麻的具体操作步骤如下打开支付宝。点击右下角我的。...蜂蜜柚子茶的皮能吃吗
能吃。柚子皮中含有柠檬酸芳香醇果胶等物质,这些物质对人体无毒...怎样安装麦克风
请确保麦克风正确的插入电脑的麦克风专用插口。有的电脑前置麦克...什么叫站桩
站桩即身体如木桩站立不动,目的在于如木桩有根稳定,而非不动傻...摘抄逆境成才的名人名言
人的生命似洪水在奔流,不遇着岛屿暗礁,难以激起美丽的浪花。幸...汽车雾灯怎么开
雾灯打开方式将灯光控制旋钮旋转至驻车灯或近光灯位置,向外拉灯...舟已行矣的矣是什么意思
舟已行矣中的矣用在分句句末,表示停顿语气,以引起下文,相当于...微信申诉回执单号是什么意思
微信申诉回执单号指的是用来联系微信客服查询申诉结果的凭据,当...