炖猪蹄汤怎么做

1、主料:猪蹄,老姜,料酒,大葱,红枣,枸杞,盐。

2、买回来的猪蹄,将猪毛刮干净,可以放在火炉上烤一下,然后再刮干净。刮干净后斩成小块,放在清水里浸泡一段时间。

3、锅中倒入水,放入猪蹄,姜片,葱段和料酒,烧开煮几分钟,焯水过后捞出。

4、焯过水的猪蹄捞出来冲洗干净。

5、将猪蹄放入锅中,放入姜片和葱段。

6、加足够的清水,盖子盖子,炖3个小时。

7、红枣和枸杞放在水里浸泡5分钟,然后清洗干净。

8、结束前30分钟,将红枣和枸杞放入锅中继续炖,最后加点盐调味即可。

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