毛竹冬笋怎么做笋干

1、将出土大概一30-50cm左右的毛竹冬笋从出土面截断,然后去皮。

2、去皮然后洗干净。

3、将笋洗干净后用刀将它剥开。

4、用大火一直煮,要把笋全部都煮的软绵绵的,大概煮3-4个小时。

5、煮软过后就将它捞起来然后用凉水泡一晚上。

6、把它用袋子装起来平放,然后用很多大石头压一个多月将它压扁压干。

7、压了一个多月后拿起来晒干,就成毛竹冬笋干了。

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