腊猪肝的腌制方法
1、食材:猪肝 一整个、盐 半碗、辣椒粉 半碗、花椒粉 半碗、白酒 一碗。
2、猪肝整个洗净控水,不用切。
3、碗里依次加入辣椒粉、盐、花椒粉、白酒,拌匀。
4、把伴好的调料淋在猪肝上,用手涂抹均匀。
5、用绳子把猪肝吊起来,晾晒一个月左右,猪肝略微发黑即可。
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