水煮猪肉五花肉怎样的做
做法:
1、五花肉洗净,放入开水中加八角、花椒煮透,捞出晾凉,尽量切薄片。
2、锅里放油,把香葱入锅爆香,去掉葱末,得到葱油。取一小碗倒出,再加蒜粒、酱油、蚝油、红油、香油拌匀,做成酱料。
3、另取一小碗,五花肉皮朝下,上面铺些黄瓜丝,压实,再反扣到盘里,最后浇上调好的酱料即可。
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