水煮虾煮几分钟才好吃
1、根据虾大小时间在3-5分钟,虾体全部红了就是表示熟了。
2、虾属于肉质很软烂的食物,经过长时间的烹饪,对于其营养价值来说,有损害。
3、冷水先煮开,水开了就下虾。这样热水下锅时虾外表会迅速变熟,虾很快变颜色,保护了虾肉里面的维生素,同时能够杀灭虾肉里面的酶。煮到水再次开就可以起锅了。而若冷水下锅,当酶到达一点条件温度时,会分解部分营养素。冷水下也会很老。
4、水煮虾是一道美食,也是以鲜虾为主要食材的家常菜,虾味鲜美,肉嫩,营养价值丰富。
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