生猪心怎么做才好吃
1、猪心2个,青椒2个,葱花适量,花椒适量,蒜适量,干辣椒适量,生抽适量,姜汁适量,料酒少许,盐适量。
2、猪心一切为二,处理干净;切成小块。
3、锅里放水,水开后放猪心焯变色。
4、猪心捞出备用,青椒洗净切块,葱切葱花,蒜切片,干辣椒减段,花椒备用,锅中热油爆香花椒捞出不用,将葱花、蒜片、花椒放入炒出香味。
5、放入焯过水的猪心略炒,淋些许姜汁,放青椒块小炒一回;加生抽、料酒、盐、鸡精调味。
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