珍珠丸子用圆糯米还是长糯米
我们可以根据自己的喜好来选择是使用长糯米还是圆糯米,长糯米的口感一般都比较粘,但是它冷却之后会变硬,而圆糯米虽说粘度低,但它的口感比长糯米更软。我们平时若想制作珍珠丸子的话,只要调制好肉馅再把它搓成球形裹上糯米即可。
用圆糯米还是长糯米制作珍珠丸子
其实我们自己在家做珍珠丸子的时候并没有那么多讲究,而且圆糯米和长糯米的营养价值也都差不多,所以我们完全可以根据自己的喜好来选择是使用长糯米还是圆糯米。
长糯米是一种煮熟之后比较粘的糯米,不过它在冷却之后会变得比较硬。而圆糯米的口感就没有长糯米那么粘,但是它相对于长糯米而言更软。我们若是喜欢粘的珍珠丸子的话,就可以选择用长糯米。
我们平时在若想在家中制作珍珠丸子的话,只需要先准备适量的肉并将它剁成肉馅,然后往肉馅中加入葱、姜、食盐、鸡精等物,最后把肉馅搓成球形并裹上糯米蒸熟即可。
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