瑶柱蛋炒饭的做法
1、米饭1碗,胡萝卜1段,卷心菜2片,瑶柱(扇贝柱)10粒洗净,鸡蛋2个,葱适量,盐、食用油适量。
2、胡萝卜、卷心菜、瑶柱、葱切碎丁。
3、鸡蛋打散炒熟盛出备用。
4、起锅预热加入食用油,下入葱沫炒香,下胡萝卜翻炒均匀。
5、下入瑶柱和卷心菜翻炒均匀,加入稍许生抽调味,翻炒均匀。
6、下入米饭炒散,翻炒均匀,加入盐翻炒均匀。
7、炒好的翻盛入碗中压实,倒扣在盘中,拿开碗即可。
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