卤猪腱子肉怎么绑方法
卤猪腱子肉的用料和做法如下:
1、用料:猪腿腱子肉 、八角 、大姜、 花椒 、糖 、老抽生抽、 盐 、黄酒。
2、卤猪腿腱子肉的做法:
(1)将猪腿腱子肉焯水,水里加葱姜去味。
(2)煮几个鸡蛋,将准备放进去的所有的配料加水在锅中煮10分钟,形成卤水。
(3)将卤水加入猪肉中用慢火炖一个1小时。
(4)出锅后将肉继续在卤水中泡一下,以便入味。
(5)泡大约半个小时左右即可。
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