黑猪肉与白猪肉到底有什么区别

1、在药物残留方面有区别,黑猪肉不含瘦肉精,抗生素,外源性激素等对人体有害的物质,而普通白猪肉存在药残和外源性激素等有害物质,对人体健康构成潜在威胁;

2、胆固醇含量有区别,黑猪肉中平均百克肉含胆固醇52.15毫克,可减少高血压,高血脂,冠心病等疾病的发生,而白猪肉中平均百克肉含胆固醇106.90毫克,是黑猪肉的两倍,对人体有害;

3、风味口感有区别,黑猪质富有弹性,熟肉口感劲道儿,具有浓郁醇香的猪肉原味,而饲料白猪猪肉弹性差,口感差,通常有异腥味,食用后感觉不舒适。

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