干竹笋变黑是不是坏了

是。笋干发黑说明已经受到细菌感染,已经发生质变。如果笋干里面出现了黑丝也说明笋干已经坏掉,这种已经坏掉变质的笋干不能吃,吃了坏掉变质的笋干后,人体可能会出现食物中毒症状。

笋干怎么泡发:1、首先准备笋干,这种方法比较简单,但是耗费的时间较长,直接把准备好的笋干放到凉水里浸泡两到三天,在这期间需要一天换一次水,而且每次换水的时候需要进行清洗,这样才能保证笋干的干净。

2、泡好之后用高压锅煮半个小时,晾凉之后就能用了,其实这里的水不一定是凉水,热水的话可以等水凉了之后进行更换,一般这样的方法泡三天笋干就很软了,就能进行食用了。

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