水煮海螺怎么做好吃
1、将新鲜的海螺在海水中吐净泥沙;
2、海螺刷洗干净,冷水下锅;
3、添加适量的水,放入葱段、姜片;
4、用大火煮开,水开后,大海螺煮10到15分钟,中小海螺煮3到5分钟;
5、添加适量的盐,即可出锅。
注意:
1、煮海螺的过程中,可以制作两种调味蘸汁:
①用新鲜的姜榨汁,再根据个人口味加入白醋。
②也可以用白醋和芥末混合成调味蘸汁,但味道较重。
2、如果没有海水,可以在盐水中浸泡海螺吐沙,还可以在水里面滴几滴香油。
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