腐竹怎么做好吃法大全
1、五花肉炒腐竹
(1)准备食材:五花肉,腐竹,青红辣椒,酱油,葱姜蒜,食用盐,白糖。
(2)先把腐竹用水浸泡备用。
(3)先将锅烧热,放入适量的食用油,等油烧热之后,将准备好的五花肉片放入锅中煸炒,直至煸炒只边角发黄。
(4)有油渗出后,再加入少许的酱油,继续翻炒之后放入葱姜蒜末。
(5)煸炒出香味之后,放入青红辣椒,然后转大火,加入适量的食用盐白糖调味汁后,再放入腐竹炒至蔬菜断生就可以了。
2、腐竹炒木耳
(1)准备食材:黑木耳,腐竹,大蒜,生姜,食用盐,生抽,白糖,胡椒粉,鸡精。
(2)先将黑木耳泡发,把腐竹用水泡软,切断备用,大蒜去皮切片。
(3)将腐竹放入开水中,煮一分钟之后捞出控水。
(4)锅中加入适量的食用油,等油热之后下入蒜片和姜片爆香之后再加入腐竹翻炒均匀。
(5)黑木耳放入锅中,加入适量的食用盐,白糖,生抽,胡椒粉,鸡精,翻炒均匀即可。
3、炝锅腐竹
(1)准备食材:腐竹,面粉,火锅底料,生菜,香菜,豆腐。
(2)先将腐竹用水好,将泡好的腐竹切成小段备用。
(3)加入适量的面粉,挂糊之后准备好火锅底料。
(4)炒锅中放入适量的食用油,将挂糊的腐竹放入油锅中微微炸至金黄就可以捞出
(5)锅中放入适量的火锅底料,然后加入开水把它煮开,再煮开之后,加入自己的辅料,比如说生菜,豆腐等,再加入已经炸好的腐竹,放在锅中炖上几分钟的入味之后就可以出锅了。
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