腐竹用焯水吗
腐竹在加工的时候就已经加工熟了,凉水泡好后可以直接食用,但是为了卫生最好用热水焯一下再食用。
黄瓜拌腐竹的做法:
食材的准备:适量的腐竹、适量的黄瓜
将黄瓜洗净后,去掉两头后,切成小块,放在一个碗里,加入适量的盐,腌制15分钟左右。将腐竹泡发,洗净后,用开水焯一下,然后晾凉,切成片。将准备好的黄瓜、腐竹、蒜末、盐、味精、白醋、香油、糖,搅拌均匀,即可。
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