腐竹除了凉拌怎么才好吃怎么办呢

腐竹除了凉拌,还可做红烧腐竹,木耳小炒腐竹,爆椒腐竹,其中红烧腐竹具体做法如下:

1、所准备材料为腐竹、黑木耳等需提前泡发好,将腐竹切成斜段,胡萝卜切片,葱姜蒜切片做准备;

2、首先在锅中加少量油烧热,爆香葱姜蒜片;

3、即可下入腐竹、木耳、胡萝卜等,可反复翻炒翻炒;

4、加入适量料酒、酱油、糖及半杯水稍微炖煮片刻;

5、待汤汁收浓时,可加入适量蚝油;

6、最后翻炒均匀即可出锅。

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