电煮锅沾底怎么处理
1、首先,在煮饭的时候要调好水和米的比例。因为水放的不够多,所以煮饭很容易粘锅底,这也是其中一个很关键的因素。如果水放少了,即便再好的电饭锅,也逃不开粘锅底的命运。一般来说,如果煮干饭的时候,水要莫过手背。然后根据自己喜欢的软硬程度,来适当地进行调整水量。如果是煮稀饭,那自然要再多一些。
2、第二,在煮饭之前,可以在锅底先刷一层油。这个方法不仅能够让锅底避免粘锅,煮出来的米饭也会更香。如果有时候放完了米才想起来油忘记刷了,那么也没有关系。等米和水都放好了之后,再滴几滴香油在米饭上,这样也能够稍微补救一下。
3、第三,可以将大米先浸泡一会儿再开始煮。有些人喜欢吃软一些的米饭,那么可以在洗好米之后,先将大米浸泡40分钟左右,然后再开始烹煮。这样煮出来的米饭更香更软,而且还不容易粘锅底。
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