腐竹鸡蛋糖水怎么弄

材料:鸡蛋,白果,雪耳,冰糖,腐竹,红枣(去核)。

做法:

1、先将腐竹和红枣放入锅中,加清水,盖盖煮开,转中小火煮一会儿 ;

2、当腐竹煮到稍微散开后,将白果和雪耳也放入,盖上锅盖继续煮;

3、大概再煮3、4分钟左右,雪耳也开始化开了,这时加入冰糖调味。后再将鸡蛋打入,不要搅动,让蛋慢慢煮熟凝固,把锅盖盖上,关火。一分钟后就可以食用了。

糖水特色:清甜滋润,清心润燥,秋冬滋补的佳品。

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