炸猪皮炒三鲜的做法
食材:炸猪皮,红辣椒,油,盐,生抽,料酒,大蒜。
步骤:
先将辣椒大蒜籽切碎。再将炸猪皮用热开水泡发,切丝,再用温水清洗干净,再入开水锅里焯烫一遍,过凉后控干水份。然后起油锅,放大蒜籽辣椒爆香,在放炸猪皮炒一会。最后撒盐炒匀,放入料酒,倒入生抽炒匀,即可出锅。
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