卤猪肘子的做法
卤猪肘子的做法如下:
材料:猪肘、香叶、八角、桂皮、油、盐、生抽、老抽、鸡精、醋、白糖等。
1、猪肘子用刀把皮刮干净后,冲水洗净备用。
2、把猪肘子放入开水锅中烫煮5分钟。
3、把烫煮好的猪肘子切成两大块,放入沙锅中。
4、往沙锅中放入适量油、盐、生抽、老抽、鸡精、醋、白糖、香叶、桂皮、八角,再倒入清水,使水浸过肘子即可。
5、用中大火将水烧开后转小火,用小火煲一个半小时即可装盘食用。
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