鱼煮苦瓜怎么做
1、苦瓜对半剖开,去瓤,洗净,然后切成长方小块;
2、鲜鱼去鳞、去内脏,洗净,切段;
3、姜切片、蒜用刀拍烂;
4、沙锅烧热下油,把鱼块煎两边焦黄,捞起备用;
5、沙锅内留底油,油热后放葱姜蒜爆香,放入苦瓜,加糖、盐、生抽翻炒一下;
6、加入水少许,煮3分钟;
7、把鱼块加入沙锅于苦瓜一起煮5分钟,即可。
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