炒猪筋怎么做
1、用料:猪筋一斤、香菇七八朵、姜蒜适量、耗油、酱油、盐、味精各少许。
2、猪筋洗净切段,烧开水下锅加点料酒一下盛出备用。
3、香菇泡发切丝(粗丝)姜切片,蒜头两个切碎,蒜苗切段头叶分开。
4、热锅下油热放姜蒜末蒜苗头爆香(喜欢吃辣的可以加点干辣椒)。
5、在放入香菇翻炒片刻加耗油,一点点酱油和水炒一会儿。
6、起锅前加入一点点盐和蒜叶翻炒一下装盘就可以了。
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